Qualität sehen und schmecken Das Handwerk im Fokus

HKS TEIGHUMIDOR® UND BÄCKEREITHEKEN

Der neue Teighumidor® für vollen Geschmack und echte Qualität

Teigruhe ist der Schlüssel für Aroma, Konsistenz und Frischhaltung im Bäckerei-Handwerk. Um echte Bäckerqualität für den Kunden sichtbar und erlebbar zu machen, haben wir einen Teighumidor® entwickelt, der Handwerk und Geschmack effektvoll in Szene setzt. Der Teighumidor® unterstützt den natürlichen und notwendigen Teiggärungsprozess, gibt den Teigen und Teiglingen dabei Raum für Lagerruhe und ermöglicht gleichzeitig Kunden einen Einblick in die Backstube und das traditionelle Bäckerhandwerk.

IHRE PRODUKTVORTEILE IM ÜBERBLICK

  • Ausführung als »Gärverzögerer« (Kühlen + Feuchtigkeit)
  • prozessgesteuerte Ausführung als »Gäroptimierer« (Kühlen + Feuchtigkeit + zusätzliche Heizfunktion zur Unterstützung des Gärprozesses)
  • Tür und Korpus auf Wunsch mit individueller, farbiger Pulverbeschichtung (Farbwahl nach RAL-Farbtabelle)
  • individuelle Rasterverstellungen für verschiedene Lagerformen und Teighöhen
  • Prozesssteuerung beim »Gäroptimierer« auch mobil möglich (optional)



Rostfreier
Edelstahl

Produktspezifikationen

Alle Daten auf einen Blick

Teighumidor® als »Gärverzögerer«

  • 1-türiges Modul: 650 x 2100 x 726 mm (B x H x T) plus Stellfüße (10 mm)
  • Innen- und Außenkorpus in Edelstahl (1.4301) gebürstet
  • Seitenwände und Rückwand in Glas (UV-abweisende Wärmeschutzverglasung) oder in Edelstahl (1.4301) gebürstet
  • Glasdrehtür DIN links oder rechts in UV-abweisender Wärmeschutzverglasung (optional abschließbar)
  • Ausleuchtung mit 4 LED-Lichtsäulen (warmweiß, ca. 3000 K), per Fernbedienung dimmbar
  • Umluftverdampfer mit Hebeliften links und rechts zum Anheben (einfache Reinigung); direkter Zugang über Revisionsblende am Kopfteil
  • Anschluss an externe Kälteanlage oder steckerfertig
  • Ultraschall-Kaltnebelbefeuchter mit Umkehr-Osmose-Anlage
  • Temperaturbereich »Gärverzögerer«: +2 °C bis +5 °C
  • Temperaturbereich »Gäroptimierer«: +2 °C bis +30 °C

Zusatzausstattung als »Gäroptimierer«

  • zusätzliche Heizfunktion zur Unterstützung des Teiggärungsprozesses
  • prozessoptimierte Komfortsteuerung mit Multifunktionsdisplay (Touch) zur Visualisierung der Prozesse
  • vorprogrammierte Parameter für optimale Teiggärung
  • inkl. Ethernet-Schnittstelle für Vernetzung (Datenaufzeichnung nach HACCP)
  • mobile Steuerung (Tablet / Smartphone) mit individuell hinterlegten Programmen (web-basiert) optional möglich

Wir sind für Sie da.

Lassen Sie sich von uns beraten.

Mo. – Do.: 7:30 – 16:30 Uhr
Fr.: 7:30 – 15:30 Uhr

Rufen Sie an:

PLZ 0 – 2: +49 4444 201-100
PLZ 3 – 5: +49 4444 201-200
PLZ 6 – 9: +49 4444 201-300
Sonderbau: +49 4444 201-400

info@hagola.de

weitere produkte

  • {"default":{"cropArea":{"x":0,"y":0,"width":1,"height":1},"selectedRatio":"NaN","focusArea":null}}

    HUW UMLUFT-KÜHLWANNEN
    FÜR GUT GEKÜHLTE SPEISEN

  • {"default":{"cropArea":{"x":0,"y":0,"width":1,"height":1},"selectedRatio":"NaN","focusArea":null}}

    HUW UMLUFT-KÜHLWANNEN
    SPEZIELL FÜR GN-BEHÄLTER

  • {"default":{"cropArea":{"x":0,"y":0,"width":1,"height":1},"selectedRatio":"NaN","focusArea":null}}

    HKW, HEW ISOLIERTE WANNEN
    GEKÜHLT UND UNGEKÜHLT

  • {"default":{"cropArea":{"x":0,"y":0,"width":1,"height":1},"selectedRatio":"NaN","focusArea":null}}

    HKP KONTAKT-KÜHLPLATTEN
    FÜR BÜFFET & CO

  • {"default":{"cropArea":{"x":0,"y":0,"width":1,"height":1},"selectedRatio":"NaN","focusArea":null}}

    HWS Wärmeschränke
    FÜR VORGEWÄRMTES GESCHIRR

  • {"default":{"cropArea":{"x":0,"y":0,"width":1,"height":1},"selectedRatio":"NaN","focusArea":null}}

    HSC SHOWCASES & KÜHLVITRINEN
    STETS DAS BESTE KLIMA

  • {"default":{"cropArea":{"x":0,"y":0,"width":1,"height":1},"selectedRatio":"NaN","focusArea":null}}

    HFT FRISCHWAREN-THEKEN
    LECKEREIEN GEKÜHLT PRÄSENTIERT

  • {"default":{"cropArea":{"x":0,"y":0,"width":1,"height":1},"selectedRatio":"NaN","focusArea":null}}

    HMT Metzgertheken
    FÜR HERZHAFTEN GESCHMACK

  • {"default":{"cropArea":{"x":0,"y":0,"width":1,"height":1},"selectedRatio":"NaN","focusArea":null}}

    HBM BAIN MARIES
    BESTENS WARMGEHALTENE SPEISEN